แกะปลาทูเป็นชิ้นๆ พักไว้ก่อนนะ

น้ำยำ ผสมพริก มะนาว น้ำปลา น้ำตาล คนให้น้ำตาลละลาย ชิมรส เปรี้ยวนำ เผ็ด หวานตาม

ใส่ส่วนผสมที่เหลือคลุกให้เข้ากัน ชิมรสก่อนเสริฟ