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麻婆豆腐
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麻婆豆腐

ルリコノハハ
ルリコノハハ @cook_40277517

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材料

6人分
  • にんにく 3片
  • 生姜 1片
  • 長ネギ 1本
  • 油 大さじ1
  • 豆板醤 大さじ1
  • 挽肉 300g
  • ★鶏ガラスープの素 小さじ2
  • ★水 2カップ
  • ★醬油 大さじ1
  • ★酒 大さじ4
  • ★甜麺醤 大さじ4
  • 木綿豆腐 600g(2丁)
  • 片栗粉 大さじ1
  • 万能ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    にんにく、生姜、長ネギはみじん切りにする

  2. 2

    豆腐は水切りしてさいの目に切る

  3. 3

    フライパンに油を中火で熱して❶と豆板醤を加えて香りが立つ位まで炒める

  4. 4

    挽肉を加えて色が変わるまで炒めたら★印をあわせて加え混ぜる

  5. 5

    豆腐も加えて一度煮立たせる

  6. 6

    倍量の水で溶いた片栗粉をを加えてとろみをつけ、万能ネギを散らす

コツ・ポイント

量は多めですが、あっという間に無くなってしまいます

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ルリコノハハ
ルリコノハハ @cook_40277517
2022/02/27 09:31に公開

このレシピのキーワード

ひき肉 片栗粉 にんにく 酒 こねぎ もめん豆腐 しょうが 長ネギ

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