もやしは水で洗い水気を切る。しめじは石づきを落としばらばらに。大根はおろす。

蓋をして火をつける。弱火から中火の間で蒸し焼きに。
豚肉ときのこに火が通ったら火を消す。

器に盛って大根おろしをのせ、ポン酢をかけて出来上がり。
お好みで薬味をかけても〇。