Lodeh No MSG

Name: Lodeh No MSG
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 terong ungu ukuran kecil (potong; 1 ikat kacang panjang,potong; secukupnya rebung (1plastik kecil saya beli di abang sayur); 12 biji petai (bagi yg gak suka bisa di skip); 1/4 udang,bersihkan; 200 ml santan(dari 1/3kelapa,saya kurang suka santan instan); 1 L air; secukupnya minyak goreng; Bumbu:; 10 siung bawang merah,iris tipis; 4 siung bawang merah,geprek,cincang/iris tipis; 1 biji cabai merah besar,buang bijinya dan iris tipis; 4 biji cabai merah biarkan utuh; 1 cm jahe,geprek; 1 cm lengkuas,geprek; 1 batang serai ambil putihnya,geprek; 1 cm kunyit,geprek; 3 lembar daun salam; 1 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt merica bubuk; 1/2 sdt gula; 1,5 sdt garam; pelengkap:; bawang merah goreng; krupuk; ayam goreng

Narti Umma Atikah Binta Kapuadi 👩 @TGA_87

Buleleng

Pas nyari2 resep yg simple,No MSG,No pedas karena punya anak kecil dan yg pasti enak ketemulah di akun mba @Ribka Arini 😊..thank you mba 😊. So simple pokok nya 😋👌

Lebih banyak

Lodeh No MSG

Narti Umma Atikah Binta Kapuadi 👩 @TGA_87

Buleleng

Pas nyari2 resep yg simple,No MSG,No pedas karena punya anak kecil dan yg pasti enak ketemulah di akun mba @Ribka Arini 😊..thank you mba 😊. So simple pokok nya 😋👌

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3terong ungu ukuran kecil (potong
1 ikatkacang panjang,potong
secukupnyarebung (1plastik kecil saya beli di abang sayur)
12 bijipetai (bagi yg gak suka bisa di skip)
1/4udang,bersihkan
200 mlsantan(dari 1/3kelapa,saya kurang suka santan instan)
1 Lair
secukupnyaminyak goreng
Bumbu:
10 siungbawang merah,iris tipis
4 siungbawang merah,geprek,cincang/iris tipis
1 bijicabai merah besar,buang bijinya dan iris tipis
4 bijicabai merah biarkan utuh
1 cmjahe,geprek
1 cmlengkuas,geprek
1 batangserai ambil putihnya,geprek
1 cmkunyit,geprek
3 lembardaun salam
1 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtmerica bubuk
1/2 sdtgula
1,5 sdtgaram
pelengkap:
bawang merah goreng
krupuk
ayam goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan
2

Panaskan minyak,tumis bumbu iris nya (bawang merah,putih,lengkuas,jahe,kunyit,serai,cabai merah besar) sampai setengah matang. Lalu masukan udang,aduk sampai udang berubah warna.
3

Masukan air, ketumbar bubuk, merica bubuk, daun salam,gula dan cabai rawit merah.tunggu mendidih. Masukan sayuran dan petai. biarkan setengah matang.
4

Masukan santan,masak hingga matang. Tambahkan garam. Koreksi rasa. Tambahkan bawang goreng. Angkat.
5

Ps: Untuk sayur nya bisa apa saja yg ready d kulkas. Kebetulan d kulkas saya ready terong,petai,kacang panjang,dan rebung. Pdhl kepengen nangka muda.hehe