きなこあんぱん
優しい味わいのきなこ風味のパンに、つぶあんを入れたきなこあんぱんです。仕上げにきなこをまぶし、つぶあんと相性抜群です
このレシピの生い立ち
常備しているきなこを活用しました☆使用するきなこは、青きなこでも黄きなこでもどちらでもOKです!
きなこあんぱん
優しい味わいのきなこ風味のパンに、つぶあんを入れたきなこあんぱんです。仕上げにきなこをまぶし、つぶあんと相性抜群です
このレシピの生い立ち
常備しているきなこを活用しました☆使用するきなこは、青きなこでも黄きなこでもどちらでもOKです!
アプリでひらく作り方
- 1
もちもちきなこ米粉パン
レシピID:21032357の、①〜③までの作り方参照 -
- 2
生地をめん棒でガスを抜きながら真ん中を厚めにし、つぶあんを30g乗せ、端を上下左右に集めてとじ目を閉じる。
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- 3
個数を同様に成形しクッキングシートの上に並べて、全体にラップをかけてひとまわり大きくなるまで二次発酵(室温22℃40分)
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- 4
二次発酵後、パンの表面に
☆仕上げ用のきなこを茶こしで振りかける。 -
- 5
170℃に予熱したオーブンを160℃に下げ、13分焼成して出来上がり
-
- 6
半分に割った様子
香ばしいきなこ風味とあんこが絶妙です! -
- 7
仕上げ用の粉は《きなこ》
お好きなきなこでどうぞ。
愛用品の上万のきなこを使用しています。 -
- 8
きなこパン
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- 9
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- 10
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コツ・ポイント
ベンチタイム中と二次発酵中は、乾燥防止にしっかりラップをする。
夏場→室温発酵30−40分
冬場→室温発酵60分、オーブン発酵機能40℃20分
つくれぽ
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