Soto Ayam Kuah Kuning

Name: Soto Ayam Kuah Kuning
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 Kg Daging Ayam (Dada); 1/2 kepala Kol (iris tipis); 1 bks Tauge; 1 bungkus soun/bihun; 2 batang Daun bawang; 3 buah Tomat; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ptg kunyit (sebesar jari manis); 1 ptg jahe (sebesar jari mani); 1 ptg lengkuas iris tipis(ukuran setengah jempol); 7 biji ketumbar (ukuran kecil); secukupnya merica; 5 lembar daun jeruk; 1 batang sereh; secukupnya garam dan penyedap rasa; 4 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu; secukupnya air

Silmia Arofah @cook_5704466

Bandung

First Impression!!!! Awalnya ga niat bikin soto... tapi lihat di kulkas ada ayam, kol, tauge hmm... kayaknya cocok nih dibuat soto hehe.. tinggal beli bumbu kewarung... Lets gohh kita mulai... 🍴🍽🍲

Lebih banyak

Soto Ayam Kuah Kuning

Silmia Arofah @cook_5704466

Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

1/4 KgDaging Ayam (Dada)
1/2kepala Kol (iris tipis)
1 bksTauge
1 bungkussoun/bihun
2 batangDaun bawang
3 buahTomat
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 ptgkunyit (sebesar jari manis)
1 ptgjahe (sebesar jari mani)
1 ptglengkuas iris tipis(ukuran setengah jempol)
7 bijiketumbar (ukuran kecil)
secukupnyamerica
5 lembardaun jeruk
1 batangsereh
secukupnyagaram dan penyedap rasa
4 sdmminyak goreng untuk menumis bumbu
secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam, setelah matang dan dingin di suir suir yaa..
2

Sambil menunggu ayam nya matang kita bikin bumbunya yuk mom...
3

Haluskan bawang putih,bawang merag, jahe,kunyit,merica, ketumbar..
4

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan...
5

Masukan daun jeruk, lengkuas,dan sereh ke dalam tumisan bumbu... (bumbu harus benar2 matang ya mom... sampai harum mewangi... hehehe)
6

Didihkan air untuk kuah soto...
7

Setelah mendidih...Masukam bumbu yang sudah ditumis tadi...
8

Masukan ayam yang sudah disuir...
9

Masukan daun bawang...
10

Tunggu hingga mendidih dan matang...
11

Cara menyajikan soto :
12

Masukan kol,tauge,soun.. kira2 untuk 1 porsi..
13

Siram dengan kuah soto... taburkan daun bawang, bawang goreng dan beri irisan tomat... tambahkan perasan jeruk nipis untuk rasa segar pada soto...
14

Soto siap dihidangkan dan disantap selagi hangat...