じゃがいもを綺麗に洗って、ペーパータオルで水気を拭く。

鍋にじゃがいもを入れ、ヒタヒタになるくらい油を入れ、火を着ける。

じゃがいもを揚げてる間に、別の鍋かフライパンに、☆の調味料を入れ沸騰させておく。

じゃがいもに竹串を刺し、スーッと刺さったら、油から上げ、直接3の調味料に入れ、絡めながら煮詰める。