前もって準備して置く事。
➀乾燥ちりめんじゃこ100gを測って準備する。

②☆の材料を混ぜておく。
③唐辛子(orししとう)を細かく切っておく。

何も引いてない状態のフライパンに、ちりめんじゃこを炒める。(中火〜強火)

＊カリカリにするポイント1

カリカリさせる為に、全体的に色が肌色になるまでよく炒める。
焦げない様に時々混ぜてあげながらよく炒める。

炒めたじゃこを一度取り出して、フライパンについたカスを拭き取る。

綺麗にしたフライパンに油を5スプーン入れて加熱し温める。

じゃこを入れ、揚げるように炒める。
＊カリカリにさせるポイント2

色がきつね色になったら、じゃこを端っこに寄せてタレを入れる。

タレが写真のように沸々と煮たったら素早く混ぜ合わせる。
(火は弱火)

火から降ろして、青唐辛子とごま油(スプーン１杯を入れて混ぜ合わせて完成です！！

余熱をしっかり取ってから冷蔵庫で保存してください！
カリカリして、甘辛い味付けなのでご飯のお供に最高です！

ご飯にミョルチボックムと韓国のキムジャバン(韓国の海苔)を混ぜておにぎりにしても美味しいです！