ニンニクはみじん切り、タコは2cm角くらいに切ります。菜の花は茎と葉と花を分けて切ります。

お湯を沸かし、菜の花を茎を1分間茹で、そこへ葉と花を加えて1分茹で、ざるに開け、冷水で冷やし、水切りします。

フライパンを熱し、オリーブオイル、みじん切りニンニクを加えて、香りを出して、タコを加えてさらに加熱します。

塩胡椒し、タコに火が通ったら、火を止めます。

お皿に菜の花を盛り付け、ガーリック炒めしたタコをかけて出来上がりです。