Rebus air sampai mendidih, masukkan ayam,daun salam dan daun jeruk, masak sampai ayam matang, kurang lebih 15-20 menit.

Setelah itu, ayam diangkat dan setelah agak dingin disuwir-suwir sampai kecil2 suwirannya

Siapkan bumbu halus, haluskan dengan chopper atau bisa juga diulek sampai halus.

Siapkan wajan (enaknya pakai teflon sih biar ga lengket). Masukkan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan santan kental, aduk2, kemudian masukkan air rebusan ayam (saya tadi memasukkan air rebusan ayamnya semua sisa air rebusan krn ga teliti baca resepnya wkwk, jadinya airnya banyak)

Masukkan gula pasir rose brand, garam dan kaldu bubuk (atau msg), ratakan. Masukkan suwiran ayam, aduk rata.

Aduk-aduk terus dengan api kecil sampai kering dan tidak ada lagi lengket2 di wajan (karena air kaldu yang saya tambahkan kebanyakan, jadinya lama ngaduknya juga lumayan lama sampai bener2 kering, tapi gapapa tetep enak kok). Setelah Abon mencapai suhu ruang (tidak panas/hangat lagi) baru dimasukkan dalam wadah tertutup. Selamat menikmati😋😋