きゅうりと卵の中華炒め
きゅうりは、炒めるとまた違った味が楽しめます♪軽く炒めるのでシャキシャキの食感が残ります。by春日部市保健センター管理栄養士
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きゅうりは縦半分に切り、5mm幅の斜め切りにする。
きくらげは水で戻し、粗く刻む。
☆の調味料を合わせておく。
フライパンにごま油を熱し、溶いた卵を流し入れる。大きく混ぜながら加熱し、火が通ったら一度取り出す。
同じフライパンに①②を入れて3分程度炒める。
④の卵を戻し、☆を加えて炒め合わせ、全体に味をなじませる。
【1人当たりの栄養価】
エネルギー 65kcal
たんぱく質 3.4g
脂 質 3.8g
食塩相当量 0.8g
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