鯖缶スパイスカレー
夏にスパイスの効いた辛いカレーはいかがですか？
パウダースパイスはカレー粉(赤缶など)で代用できます！
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- 1
油にAスタータースパイスを入れて火にかける(なければ省略可)
- 2
スパイスから泡が出てきたらスライスした玉ねぎを加えて中火で炒める
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- 3
すりおろしたニンニクと生姜を加えて炒める
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- 4
トマトペーストまたは生トマトを角切りにしたものを加え炒める
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- 5
Bパウダースパイスを加えて粉気がなくなるまで炒める
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- 6
鯖の水煮缶(汁含む)、水、塩、砂糖を加えて3分煮込む
-
- 7
お好みでヨーグルトを加えて味見をする。塩を適宜加えて一煮立ちしたら完成
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コツ・ポイント
①チリパウダーで辛みをつけています。
辛さに弱い方は小さじ1/3からお試しください。
後から足して調整できるので、少ない量を入れて味見をしながら追加してください。
②ヨーグルトを入れなければすっきり辛い仕上がりです
つくれぽ
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