Talam Ebi

Name: Talam Ebi
Yield: 20 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 g Tepung beras Rose Brand; 75 g Tepung tapioka Rose Brand; 400 ml Santan Rose Brand; 650 ml Air; Secukupnya minyak goreng Rose Brand, u/ mengoles cetakan; 1/4 sdt ketumbar bubuk; 1/4 sdt garam; 1/4 sdt lada bubuk; 1/2 sdt penyedap rasa; 3 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 lembar daun jeruk; 1/4 ruas kencur; 1 sdm gula pasir Rose Brand; 200 gr Ebi Kering / Abon; 1 sdm Gula pasir rose brand; 50 gr bawang goreng; 1/2 sdt penyedap rasa; Secukupnya daun seledri; Secukupnya cabe keritinf, iris tipis

Siti Khumairah Aisyah @ctkhumairah

Depok

Kue tradisional yg enak & gurih ini ternyata buat nya mudah.

Lebih banyak

Talam Ebi

Siti Khumairah Aisyah @ctkhumairah

Depok

Kue tradisional yg enak & gurih ini ternyata buat nya mudah.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

20 porsi

Bahan A :
250 gTepung beras Rose Brand
75 gTepung tapioka Rose Brand
400 mlSantan Rose Brand
650 mlAir
Secukupnyaminyak goreng Rose Brand, u/ mengoles cetakan
Bahan B (dihaluskan) :
1/4 sdtketumbar bubuk
1/4 sdtgaram
1/4 sdtlada bubuk
1/2 sdtpenyedap rasa
3 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3 lembardaun jeruk
1/4 ruaskencur
1 sdmgula pasir Rose Brand
Bahan C (Topping) :
200 grEbi Kering / Abon
1 sdmGula pasir rose brand
50 grbawang goreng
1/2 sdtpenyedap rasa
Secukupnyadaun seledri
Secukupnyacabe keritinf, iris tipis

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus santan, air & bahan B (yg sdh dihaluskan) dengan api kecil, aduk terus hingga 1000ml dan tidak pecah, lalu saring.
2

Campur tepung beras & tepung tapioka, lalu Tuang santan hangat sedikit demi sedikit, aduk rata.
3

Siapkan loyang 10x20 yg telah diolesi dgn minyak & dilapisi plastik anti panas. Panaskan loyang kedalam kukusan. Tuang adonan ke cetakan kecil hingga penuh, kukus -+30 menit hingga matang pakai api kecil.
4

Angkat, dinginkan, lalu potong-potong.
5

Sajikan di atas daun pisang, taburi topping.