59. Nasi lodeh ayam goreng ungkep,

Name: 59. Nasi lodeh ayam goreng ungkep,
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Lodeh Jadoel [Tewel+kacang+tempe]; 400 gr tewel sudah dikupas, dipotong-potong, lalu direbus dulu; 1 ikat kacang panjang, dipotong-potong; 1 papan tempe, dipotong dadu; 1/2 buah kelapa diparut, diambil santannya; 800 cc air; 8 butir bawang merah; 6 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 sdm ketumbar; 8 buah cabe keriting; 5 buah cabe rawit kecil; 1 ruas lengkuas dimemarkan; 5 butir kemiri; 1 ruas kencur; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 batang serai dimemarkan; 1 genggam kecambah ale; 1/2 ons teri kecil asin; 1 sendok teh garam; 1 sdm gula pasir; 1 sdm penyedap rasa sapi atau sesuai selera; 2 sendok makan minyak untuk menumis; 1 bagian paaha ayam utuh dipotong-potong jadi 5, bisa ditambah sayap sepasang; 6 siung bawang putih; 1 sdm ketumbar; 1 ruas kunyit; 1 ruas lengkuas dimemarkan; 2 lembar daun jeruk

rahmadr.99 @cook_9188822

Malang/Bojonegoro

Menu masakan jawa jadoel yg selalu ngangenin dan masih selalu masuk dijadikan menu makan baik pagi, siang atau malam.
Dan karena mudah buatnya, bisa viral untuk diikuti.
Menu ini sengaja dilengkapi dengan kondimen yang memenuhi unsur gizi seimbang, protein nabati, lemak, hewani, vitamin dan mineral dan serat serta cukup Karbohidrat.
#Viral2025
#GAS2025

Lebih banyak

59. Nasi lodeh ayam goreng ungkep,

rahmadr.99 @cook_9188822

Malang/Bojonegoro

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

5 orang

Lodeh Jadoel [Tewel+kacang+tempe]
400 grtewel sudah dikupas, dipotong-potong, lalu direbus dulu
1 ikatkacang panjang, dipotong-potong
1 papantempe, dipotong dadu
1/2 buahkelapa diparut, diambil santannya
800 ccair
Bumbu lodeh yg dihaluskan
8 butirbawang merah
6 siungbawang putih
1 ruasjahe
1 sdmketumbar
8 buahcabe keriting
5 buahcabe rawit kecil
1 ruaslengkuas dimemarkan
5 butirkemiri
1 ruaskencur
Pelengkap
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 batangserai dimemarkan
1 genggamkecambah ale
1/2 onsteri kecil asin
1 sendok tehgaram
1 sdmgula pasir
1 sdmpenyedap rasa sapi atau sesuai selera
2 sendok makanminyak untuk menumis
Ayam Ungkep
1 bagianpaaha ayam utuh dipotong-potong jadi 5, bisa ditambah sayap sepasang
Bumbu ungkepan
6 siungbawang putih
1 sdmketumbar
1 ruaskunyit
1 ruaslengkuas dimemarkan
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 sdtgaram
70p cc air untuk mengungkep

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Buat lodeh dengan menghaluskan bahan bumbu halus dan siapkan bahan lainnya. Termasuk santan didihkan dulu agar masakan lebih awet
2

Panaskan minyak,masukkan bumbu dan aduk2 hingga harum, lalu masukkan bertahap sayur mayurnya dan ditambahkan air sedikit untuk mencampur semua
3

Masukkan santan aduk kembali sampai mendidih dan masukkan bumbu2 dan bahan pelengkap
4

Cicipi rasa dan setelah siap, hidangkan dg taburan bawang goreng
5

Ungkep ayam, setelah ayam dicuci rebus air dan siapkan bumbu. Didihkan air lalu masukkan ayam
6

Tunggu sampai mendidih lagi dan mateng ayam berwarna kuning lalu tiriskan
7

Goreng sampai matang dan warna kuning kecoklatan dan siap disajikan
8

Lalu plating semua makanan dengan nasi secukupnya dan ditambah lauk tahu sutra goreng, sambel terasi atau sesuai selera. Siap jadi main course menu

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

rahmadr.99 @cook_9188822

pada 28 Desember 2025 06.58

Malang/Bojonegoro

@MD+ aesthetic Medic +Acupuncturist Medic, denganHobby : 1. modifikasi masakan,,, cooking for healthy and healthy for happy,,,so cooking for happy, 2. menulis ilmiah, 3. membaca dan 4. olahragaInstagram : @dr.rahma99 & @ummuafsheen

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya