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大根と挽肉の味噌せいろ蒸し
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大根と挽肉の味噌せいろ蒸し-レシピのメイン写真

大根と挽肉の味噌せいろ蒸し

せいろ料理研究家/優のせいろレシピ
せいろ料理研究家/優のせいろレシピ @seiro

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大根と挽肉の味噌せいろ蒸し

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材料

2人分
  • 大根 300g
  • 豚ひき肉 150g
  • 長ねぎ 1/3本
  • 生姜 1かけ
  • 味噌 大さじ1.5
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • ごま油 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    大根は1cm厚の半月またはいちょう切りにする。

  2. 2

    ボウルで豚ひき肉、味噌だれ、生姜、長ねぎを混ぜる。

  3. 3

    せいろにクッキングシートを敷き、大根を並べ、その上に挽肉味噌を広げる。

  4. 4

    鍋で湯を沸かし、蒸気が上がったらせいろをのせ、15〜18分蒸す。途中でフタは開けない。

  5. 5

    仕上げに白ごま・小ねぎを散らし、ごま油を数滴たらす。

コツ・ポイント

厚すぎない大根がせいろ完結のコツ。蒸してもふんわり仕上がる。

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せいろ料理研究家/優のせいろレシピ
せいろ料理研究家/優のせいろレシピ @seiro
2026/01/12 04:11に公開
誰でも簡単美味しく体に優しいせいろレシピYouTubeでは詳しくせいろレシピを発信中少しずついいレシピが作れるように改善していきます
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このレシピのキーワード

せいろ蒸し 大根 豚ひき肉 酒 味噌 しょうが 長ネギ

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