Lavez, essorez et passez à la mandoline le choux rouge : le répartir dans les deux bols, pelez les carottes, les laver et les râper et les répartir dans les bols, pelez les pommes, les râper et les répartir dans les bols

Préparez la sauce ; râpez le gingembre et mettez la cas de beurre de cacahuètes, remuez bien et versez le jus d'orange, la cas de soja, le vinaigre de riz, ajustez l'assaisonnement, je n'ai pas resaler

Faites revenir les crevettes avec un peu de sauce, laissez les refroidir un peu et répartissez les dans les bols, mettez quelques cacahuètes et la sauce...