Ayam Gulai Padang

Name: Ayam Gulai Padang
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam; Secukupnya santan (me : 1 kelapa diperah); 1 batang kayu manis (sepanjang jari manis); 3 buah kapulaga; 7 buah cengkeh; 5 keping bunga lawang; 1 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 1 lembar daun kunyit; 1 batang sereh; Sejempol kaki lengkuas; 10 buah cabe rawit (cabe lempar); Secukupnya garam; Secukupnya Msg (me : Sasa); 12 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; Seruas jari kelingking jahe; 1 jari telunjuk kunyit; 1 1/2 sendok ketumbar halus; 1 1/2 buah kemiri; 1 buah pala; Secukupnya cabe merah (sesuai selera)

Mama Naoki (MaKi) @mamanaoki17

Medan

Ayam gulai menjadi hidangan alternatif di hari nan fitri ini...karena durasi masaknya yang simple serta rasa & tampilannya juga cocok dijdikan hidangan saat lebran.
#InspirasiDapurRamadan
#HidanganHariRaya

Lebih banyak

Ayam Gulai Padang

Mama Naoki (MaKi) @mamanaoki17

Medan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 orang

1 kgayam
Secukupnyasantan (me : 1 kelapa diperah)
1 batangkayu manis (sepanjang jari manis)
3 buahkapulaga
7 buahcengkeh
5 kepingbunga lawang
1 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
1 lembardaun kunyit
1 batangsereh
Sejempolkaki lengkuas
10 buahcabe rawit (cabe lempar)
Secukupnyagaram
SecukupnyaMsg (me : Sasa)
Bumbu Halus
12 siungbawang merah
3 siungbawang putih
Seruasjari kelingking jahe
1 jaritelunjuk kunyit
1 1/2 sendokketumbar halus
1 1/2 buahkemiri
1 buahpala
Secukupnyacabe merah (sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Lumuri dulu ayam dengan jeruk nipis, diamkan beberapa menit. Lalu cuci bersih ayam.
2

Masukkan bumbu halus ke wajan yang telah panas serta msukkan, lengkuas yg tlah di geprek, daun kunyit, daun jeruk, daun salam, sereh yg tlah di geprek, kayu manis, kapulaga, cengkeh & bunga lawang. Aduk sampai harum & masukkan ayam. Aduk kembali bumbu menyatu dengan ayam.
3

Masukkan santan serta tmbhkan garam, msg & cabe lempar. Aduk smpai matang & jangan lupa cek rasa.