Nasi Lemak

Name: Nasi Lemak
Yield: 3 org
Cuisine: Indonesia
Ingredients: # Bahan nasi lemak; 300 gr beras (1 cup); 65 ml santan kara; 3 bawang merah iris (goreng); 2 bawang putih iris (goreng); 1 bunga lawang (goreng); 1 kayu manis (goreng); 1/2 bawang bombay; 400 ml air; 1 cm jahe geprek; 1 sdm minyak sayur; 2 lembar daun pandan; 1 batang daun serai (geprek); Secukupnya garam; Secukupnya kaldu bubuk; # Bahan sambal bilis; Segenggam cabe kering rebus sampai lunak (tadi aku beli 5000 banyak banget); 1/2 keping terasi bakar; 5 bawang merah; 3 bawang putih; 1/2 bawang bombay; Sedikit jahe kurang lebih 1 cm; 4 buah cabe merah (saya g pake takut pedes); 1 genggam ikan teri; 3 sdm air asam jawa yg sudah direndam air panas; Secukupnya gula merah; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu bubuk; Sedikit air; # Topping

erminayu @erminayu73_loveyou

CILEUNGSI, Kab Bogor, Jawa Barat

Minggu ini temanya masak favorit khas Asia Tenggara, dibilang favorit baru kali ini dan perdana buat nasi lemak ini🫢😊
Yg aku suka tuh karipap, tp hari minggu ini pengen nyoba buat nasi lemak...sekalian buat makan siang🤔
Karena baru perdana, perasaan ribet banget masaknya😄blm lamanya didapur....ampun2
Eh ternyata g jauh beda dgn nasi liwet...
Hanya pakai santai, daun pandan....
Trs yg bikin enak tuh sambal teri ( ikan bilis) pake terasi bakar....beneran baru coba enak🫰
Kebetulan juga anakku baru dtg kerja....dia yg photo hasil masakan mamahnya📷abis photo langsung dimakan nasi lemaknya...comentnya mantap nih, sambalnya, nasinya👍
Ahhhhh.....senengnya dipuji😍😘
#CookpadApron2026
#SEAblingsUnite

Lebih banyak

Nasi Lemak

erminayu @erminayu73_loveyou

CILEUNGSI, Kab Bogor, Jawa Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam lebih

3 org

# Bahan nasi lemak
300 grberas (1 cup)
65 mlsantan kara
3bawang merah iris (goreng)
2bawang putih iris (goreng)
1 bungalawang (goreng)
1kayu manis (goreng)
1/2bawang bombay
400 mlair
1 cmjahe geprek
1 sdmminyak sayur
2 lembardaun pandan
1 batangdaun serai (geprek)
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu bubuk
# Bahan sambal bilis
Segenggamcabe kering rebus sampai lunak (tadi aku beli 5000 banyak banget)
1/2 kepingterasi bakar
5bawang merah
3bawang putih
1/2bawang bombay
Sedikitjahe kurang lebih 1 cm
4 buahcabe merah (saya g pake takut pedes)
1 genggamikan teri
3 sdmair asam jawa yg sudah direndam air panas
Secukupnyagula merah
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu bubuk
Sedikitair
# Topping
Kacang tanah goreng
Ikan teri goreng
Timun
Telur rebus
# Bahan ungkep ayam goreng
5 ekorayam paha
1 sdmketumbar
1 jempolkunyit
1 jempollengkuas iris2
1 jempoljahe iris
3 batangserai iris
3bawang putih
3bawang merah
secukupnyaAir
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam lebih

1

Siapkan bahan-bahan utk membuat nasi lemak, cuci bersih beras
2

Iris bawang merah, bawang putih. Goreng. Masukan kayu manis, bunga lawang goreng bersamaan hingga wangi, angkat dan sisihkan
3

Masukan ke dalam beras, bwg merah dan bwg putih goreng, kayu manis, bunga lawang, santan, garam, kaldu bubuk, serai, daun pandan, minyak sayur..aduk rata. Masak nasi pake rice cooker aja
4

Sementara menunggu nasi matang. Bikin sambal bilis, siapkan bahan-bahan, rebus cabai hingga lunak. Kemudian blender bersama bwg merah, bwg putih, bombay sedikit dan terasi
5

Rendam teri dengan air panas,diamkan..tiriskan. kemudian blender tambahkan air sedikit. Sisihkan
6

Iris bawang bombay (aku ambil sedikit) dari sisa bombay yg diblender. Tumis bombay, masukan bumbu yg diblender sampai wangi. Masukan gula merah, garam, kaldu bubuk dan teri yg sdh diblender. Aduk rata sampai wangi.
7

Tambahkan gula merah, air asam jawa. Koreksi rasa
8

Aduk rata koreksi dan matikan. Sisihkan
9

Bahan ungkep ayam
10

Blender semua bahan. Dan masukan kedalam ayam, tambahkan air, garam, kaldu bubuk, siap diungkep dan digoreng.
11

Utk topping, rebus telur, goreng teri, kacang dan ayam.
12

Alhamdulillah jadi