Soto ayam medan praktis

Name: Soto ayam medan praktis
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram ayam - potong sesuai selera; 3 lembar daun pandan; 10 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 batang serai - geprek; 1 ruas jari lengkuas; 10 biji kapulaga; 2 buah bunga lawang /pekak; 2 batang (5 cm) kayu manis; Secukupnya gula, garam; 1 bgks santan instan; bumbu halus :; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 ruas jari kunyit; 1 ruas jari jahe; 2 biji kemiri; 1 sdm ketumbar; Bagian putih sereh sedikit dan1/2 cm lengkuas; 1/2 sdt merica; pelengkap :; pergedel kentang (resep, next); tauge - rebus sebentar; bawang goreng; telur rebus; daun sop - iris tipis; bawang daun - potong2; jeruk nipis; sambal rawit

Yinvia @Yinvia

Medan

Biasanya soto medan ayamnya di goreng dulu baru di suwir. Tp krn lagi males nyuwir, yah begini saja.. Lebih praktis, rasanya jg lebih enak ( menurut saya)

Lebih banyak

Soto ayam medan praktis

Yinvia @Yinvia

Medan

Biasanya soto medan ayamnya di goreng dulu baru di suwir. Tp krn lagi males nyuwir, yah begini saja.. Lebih praktis, rasanya jg lebih enak ( menurut saya)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 orang

500 gramayam - potong sesuai selera
3 lembardaun pandan
10 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 batangserai - geprek
1 ruas jarilengkuas
10 bijikapulaga
2 buahbunga lawang /pekak
2 batang (5 cm)kayu manis
Secukupnyagula, garam
1 bgkssantan instan
bumbu halus :
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2 ruas jarikunyit
1 ruas jarijahe
2 bijikemiri
1 sdmketumbar
Bagianputih sereh sedikit dan1/2 cm lengkuas
1/2 sdtmerica
pelengkap :
pergedel kentang (resep, next)
tauge - rebus sebentar
bawang goreng
telur rebus
daun sop - iris tipis
bawang daun - potong2
jeruk nipis
sambal rawit

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Didihkan 1 liter air, masukkan ayam dan daun pandan
2

Sementara menunggu ayam empuk, tumis daun salam, daun jeruk,sereh, masukkan bumbu halus, bunga lawang, kayu manis aduk2, tumis hingga harum, tuang kedalam panci rebusan ayam tambahkan gula dan garam
3

Jika ayam sudah empuk, masukkan santan, sambil diaduk hingga mendidih (jgn berhenti ngaduk yaa, tkt santan pecah, hasilnya ga bagus) matikan api
4

Tata di mangkok saji, tauge, ayam telur rebus, bawang goreng, daun sop, bawang daun, pergedel, sedikit perasan air jeruk nipis, siram dengan kuah soto, sajikan