แล่เนื้อปลาแซลมอนเป็นชิ้นยาว และหนาพอดี

นำไปแช่ในน้ำสลัดออร์แกนิค(หอมหัวใหญ่) ประมาณ 5 นาที

หั่นแตงกวา แครอท และหัวไชเท้าเป็นชิ้นบางๆ และซอยเป็นเส้นให้มีขนาดยาวกว่าเนื้อปลาแซลมอนเล็กน้อย

นำแซลมอนที่แช่น้ำสลัดไว้ก่อนหน้ามาวางเรียง และนำผักสลัด แตงกวา แครอท หัวไชเท้าที่หั่นไว้เรียงลงบนเนื้อปลา

จากนั้นม้วนปลาแซลมอนโดยผักจะอยู่ด้านในเนื้อปลา

จัดแต่งจานด้วยผักสลัด และนำแซลมอนโรลวางลงบนผัก ราดด้วยน้ำสลัดออร์แกนิค(ไบอา-โอจิโซะ) และโรยหน้าด้วยกระเทียมทอด เพียงเท่านี้ก็ได้เมนูเพื่อสุขภาพอีกหนึ่งเมนู