Soto betawi (endoll euy)

Name: Soto betawi (endoll euy)
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi; 1 kg kentang; 2 liter air; 500 ml susu cair (plain); 400 ml santan; 5 helai daun salam; 5 helai daun jeruk; 2 batang daun sereh (geprek); 2 ruas jari kayu manis; 2 buah pekak; 4 buah cangkeh; 2 ruas jari lengkuas (geprek); bumbu yg dihaluskan :; 6 buah bawang putih; 10 buah bawang merah; 1 sdt lada; 2 ruas jari jahe; secukupnya garam; 1 sdm gula; Pelengkap :; 4 batang daun bawang; secukupnya bawang goreng; 3 buah tomat; secukupnya jeruk limo / nipis; kecap (sesuai selera); secukupnya emping; untuk sambal (rebus semua bahan sblm di ulek) :; 10 buah cabe setan (oranye); 1 buah bawang putih; 1 buah kemiri

Dina Fitriana @dinainaa

Bekasi

Pertama kalinya masak soto betawi .. haha
karna saya orang betawi , harus bisa dong masak soto betawi 😂😂
Alhamdulillah rasanya nikmat lezatos luar binasa 😋😋😋 yukk coba buat dirumah .
Cukup mudah lhoo

Lebih banyak

Soto betawi (endoll euy)

Dina Fitriana @dinainaa

Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 porsi

1 kgdaging sapi
1 kgkentang
2 literair
500 mlsusu cair (plain)
400 mlsantan
5 helaidaun salam
5 helaidaun jeruk
2 batangdaun sereh (geprek)
2 ruas jarikayu manis
2 buahpekak
4 buahcangkeh
2 ruas jarilengkuas (geprek)
bumbu yg dihaluskan :
6 buahbawang putih
10 buahbawang merah
1 sdtlada
2 ruas jarijahe
secukupnyagaram
1 sdmgula
Pelengkap :
4 batangdaun bawang
secukupnyabawang goreng
3 buahtomat
secukupnyajeruk limo / nipis
kecap (sesuai selera)
secukupnyaemping
untuk sambal (rebus semua bahan sblm di ulek) :
10 buahcabe setan (oranye)
1 buahbawang putih
1 buahkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging yg sudah dipotong2 kecil dengan air, dan rempah2 (sereh, salam, lengkuas, daun jeruk, pekak, kayu manis, cengkeh) saya menggunakan panci presto dan presto selama 10 menit.
2

Selama menunggu daging. kita goreng emping dan kentang kemudian bawang goreng.
3

Tumis bumbu yg sudah di haluskan sampai wangi. Masukan ke dlm rebusan daging yg sudah selesai di presto
4

SELERA (daging bisa digoreng / boleh langsung) kalo aku langsung aja.. hehehe
5

Setelah mendidih, masukan santan dan susu sambil terus di aduk sampai mendidih dan susu santan tidak.pecah. Jangan lupa di rasa2 kurang garam / gula / terlalu kental bisa di tambah air sedikit ya. Hehe
6

Selesai deh.. tinggal dikasih kentang, bawang goreng, daun bawang, tomat, jeruk limo, kecap, sambal, dan siap di santap dg emping.
7

Selamat mencoba yaaa... endoll euuuyyy