Bubur pedas

Name: Bubur pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Beras (disangrai); 300 gr Kelapa parut (disangrai); 100 gr lada hitam (disangrai); 500 gr tetelan sapi/daging ayam (dipotong sesuai selera); 2 ikat pakis; 2 ikat kangkung (diiris tipis); 4 bh ubi jalar (dipotong dadu/sesuai selera); Rebung (secukupnya) diiris tipis; Kecambah (secukupnya); Kacang Panjang (secukupnya) diiris; 200 gr Daun kesum (diiris tipis); 2 lmbr Daun Kunyit (diiris tipis); 1 bh lengkuas memarkan; 3 bh serai memarkan; disesuaikan Air; secukupnya Minyak; Bahan pelengkap; Kacang tanah; Ikan teri; Bumbu yg dihaluskan :; 20 siung bawang putih; 15 siung bawang merah; 2 sdt ketumbar (disangrai); 5 bh keminting (disangrai)

Desy Rastika Sari @cook_9051848

Ini salah satu makanan khas kalimantan barat nama nya bubur pedas. Bahan dasarnya tetap pake beras kya bubur2 yg lainnya ditambah macam2 sayuran..
Walaupun nama nya bubur pedas tp rasanya ga pedas kok 😁😁
Mumpung hari minggu jd masak yg sedikit ribet gpp deh.. Hehehe
Maafin ya difotonya lupa ditambahin kacang tanah goreng & teri gorengnya 😅😅
#masakanindonesia

Lebih banyak

Bubur pedas

Desy Rastika Sari @cook_9051848

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grBeras (disangrai)
300 grKelapa parut (disangrai)
100 grlada hitam (disangrai)
500 grtetelan sapi/daging ayam (dipotong sesuai selera)
2 ikatpakis
2 ikatkangkung (diiris tipis)
4 bhubi jalar (dipotong dadu/sesuai selera)
Rebung (secukupnya) diiris tipis
Kecambah (secukupnya)
Kacang Panjang (secukupnya) diiris
200 grDaun kesum (diiris tipis)
2 lmbrDaun Kunyit (diiris tipis)
1 bhlengkuas memarkan
3 bhserai memarkan
disesuaikanAir
secukupnyaMinyak
Bahan pelengkap
Kacang tanah
Ikan teri
Bumbu yg dihaluskan :
20 siungbawang putih
15 siungbawang merah
2 sdtketumbar (disangrai)
5 bhkeminting (disangrai)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih beras kemudian tiriskan
2

Sangrai beras, kelapa parut & lada hitam
3

Tumbuk semua bahan yg sudah disangrai hingga halus
4

Iris2 semua sayuran dan bahan2 yg perlu diiris
5

Tumbuk semua bumbu yg akan dihaluskan
6

Siapkan wajan & panaskan minyak kemudian tumis semua bumbu yg sudah dihaluskan hingga harum
7

Siapkan panci dan panaskan air kemudian masukan bumbu yg sudah dihaluskan dan lengkuas, serai,daun kunyit
8

Masukan beras,lada hitam, kelapa parut yg sudah ditumbuk dan masukan tetelan atau daging ayam yg sudah direbus aduk2 hingga rata, kemudian tambahkan kaldu ayam bubuk secukupnya
9

Masukan ubi jalar (karena ubi jalar sedikit keras jd dimasukan diawal)
10

Aduk2 semua bahan dan tunggu hingga beras masak
11

Masukan semua sayuran dan aduk2 lagi hingga rata
12

Koreksi rasa
13

Bubur pedas siap disajikan dgn ikan teri goreng & kacang tanah goreng

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Desy Rastika Sari @cook_9051848

pada 17 September 2017 07.28

Masih pemula banget tapi lagi seneng2nya masak..Semoga resep saya bermanfaat ya buat pemula2 yg lainnya..Resep yg saya share yg gampang2 aja, dimaklumi ya msh pemula soalnya. Hehe

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Bubur Ikan Kangkung Ubi Kacang Panjang Rebung Tetelan Ayam Sereh Kacang Tanah Ketumbar Daging Sapi Kecambah Pakis Daun Kunyit Kelapa Parut Lengkuas Ikan Teri Beras Bawang Putih Bawang Merah

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya