Ayam Gulai Labu Kuning

Name: Ayam Gulai Labu Kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr daging ayam. Potong kecil. (Aku pilih fillet); 400 gr labu kuning; 140 ml santan kental; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 sdt lada atau merica; 1/4 bawang bombay (iris kasar); Bahan yang dihaluskan :; 8 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 6 buah cabe merah (atau 1 buah paprika merah besar); 3 buah cabe rawit (boleh di skip kalau nggak suka pedas); 3 butir kemiri (sangrai lebih dulu); 2 cm jahe; 1 sdt ketumbar (aku pakai bubuk); 2 cm kunyit (aku pakai 1 sdt kunyit bubuk); Bahan geprek :; 1 batang serai; 2 cm lengkuas; secukupnya Garam; secukupnya Air putih bersih; Minyak goreng/margarin secukupnya (untuk menumis bumbu)

Noe's Kitchen @cook_9793597

Minggu lalu beli labu kuning dengan harga promo. Hari ini lagi pengen makan ayam gulai labu kuning. Kebetulan tadi siang di rumah ada acara keluarga. Labu kuningnya langsung dieksekusi 😅.

Lebih banyak

Ayam Gulai Labu Kuning

Noe's Kitchen @cook_9793597

Minggu lalu beli labu kuning dengan harga promo. Hari ini lagi pengen makan ayam gulai labu kuning. Kebetulan tadi siang di rumah ada acara keluarga. Labu kuningnya langsung dieksekusi 😅.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 grdaging ayam. Potong kecil. (Aku pilih fillet)
400 grlabu kuning
140 mlsantan kental
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 sdtlada atau merica
1/4bawang bombay (iris kasar)
Bahan yang dihaluskan :
8 siungbawang merah
6 siungbawang putih
6 buahcabe merah (atau 1 buah paprika merah besar)
3 buahcabe rawit (boleh di skip kalau nggak suka pedas)
3 butirkemiri (sangrai lebih dulu)
2 cmjahe
1 sdtketumbar (aku pakai bubuk)
2 cmkunyit (aku pakai 1 sdt kunyit bubuk)
Bahan geprek :
1 batangserai
2 cmlengkuas
secukupnyaGaram
secukupnyaAir putih bersih
Minyak goreng/margarin secukupnya (untuk menumis bumbu)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih daging ayam dan labu kuning. Potong kotak labu kuning. Ulek bahan yang harus dihaluskan. Pakai blender juga boleh.
2

Panaskan wajan dan masukkan minyak goreng/margarin secukupnya.
3

Tumis bawang bombay hingga agak layu, masukkan bumbu halus. Aduk. Masukkan serai dan lengkuas geprek serta daun salam dan daun jeruk.
4

Setelah bumbu menyatu, masukkan daging ayam. Aduk hingga daging ayam berubah warna.
5

Masukkan santan. Aduk. Masukkan labu kuning. Masak dengan api sedang. Aduk terus agar santan tidak pecah. Jika dirasa terlalu kental, tambahkan 1/2 gelas air putih.
6

Beberapa menit kemudian, masukkan garam dan lada/merica.
7

Jika labu sudah mulai lembut, kecilkan api. Aduk terus dan tes rasa.
8

Ayam gulai labu kuning siap disantap. 😀🤗

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Noe's Kitchen @cook_9793597

pada 10 Desember 2017 19.17

Asli Medan ♡ Tinggal di Munich, Jerman ♡ Kegiatan sehari-hari : sibuk otak-atik komputer namun berusaha memasak setiap hari. Karena nggak mungkin order makanan terus. 😂😅

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Gulai Kunyit Labu Parang Ayam Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Ketumbar Paprika Merah Daging Sapi Cabe Merah Fillet Santan Lengkuas Buah Kunyit Bubuk Bawang Putih Bawang Merah Onion Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya