Thai Spicy Milky mushroom Salad (ลาบเห็ดMilky 3สไตล์)

Name: Thai Spicy Milky mushroom Salad (ลาบเห็ดMilky 3สไตล์)
Cuisine: ไทย
Ingredients: Milky mushroom 3-4 ดอก; ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ; น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ; น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ; น้ำซุป/น้ำเปล่า 7 ช้อนโต๊ะ; พริกป่น 3-4 ช้อนโต๊ะ ตามชอบ; ผักชีฝรั่ง 2 ต้น; ต้นหอม 1 ต้น; สะระแหน่ (เด็ดใบ เก็บยอดไว้ตกแต่ง) 2 ต้น; หอมแดง 4 หัว; สำหรับทอด น้ำมันดอกทานตะวัน; แป้งทอดกรอบ; ผักสดตามชอบ

Airmail Rapiporn @cook_10101827

#Main kitchen #uncle&friend #DTC2

ดูเพิ่มเติม

Thai Spicy Milky mushroom Salad (ลาบเห็ดMilky 3สไตล์)

Airmail Rapiporn @cook_10101827

#Main kitchen #uncle&friend #DTC2

ส่วนผสม

Milky mushroom 3-4 ดอก
ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุป/น้ำเปล่า 7 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 3-4 ช้อนโต๊ะ ตามชอบ
ผักชีฝรั่ง 2 ต้น
ต้นหอม 1 ต้น
สะระแหน่ (เด็ดใบ เก็บยอดไว้ตกแต่ง) 2 ต้น
หอมแดง 4 หัว
สำหรับทอด น้ำมันดอกทานตะวัน
แป้งทอดกรอบ
ผักสดตามชอบ

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

นำผักชีฝรั่ง ต้นหอม หอมแดง และใบสาระแหน่ มาซอย
2

แบ่งเห็ดเป็น 3 ส่วน (1)นำดอกเห็ดหั่นเต๋าขนาดพอดีคำ นำไปชุบแป้งแล้วทอดไฟกลาง (2)นำดอกเห็ดสไลด์แล้วนำไปย่าง (3)ฉีกโคนเห็ดเป็นเส้น นำไปทอดไฟอ่อน สะเด็ดน้ำมันแล้วพักไว้ ใบ้สำหรับตกแต่ง
3

นำเห็ดชุบแป้งทอดและเห็ดย่าง มาปรุงรสด้วยเครื่องลาบและผักซอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
4

จัดลงจานพร้อมตกแต่งด้วยโคนเห็ดทอด และผักเคียง