Thai Spicy Milky mushroom Salad ลาบเห็ดมิ้ลค์กี้3สไตล์

Name: Thai Spicy Milky mushroom Salad ลาบเห็ดมิ้ลค์กี้3สไตล์
Cuisine: ไทย
Ingredients: Milky Mushroom 3-4 ดอก; ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ; น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ; น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ; น้ำซุป/น้ำเปล่า 7 ช้อนโต๊ะ; พริกป่น (ตามชอบ) 3-4 ช้อนโต๊ะ; ผักชีฝรั่ง 2 ต้น; ต้นหอม 1 ต้น; สะระแหน่ (เด็ดใบ และเก็บยอดไว้ตกแต่ง) 2 ต้น; หอมแดง 4 หัว; น้ำมันดอกทานตะวัน (สำหรับทอด); แป้งทอดกรอบ; ผักสดตามชอบ

TAm Naret @cook_10101007

ได้รับโจทย์จาก #ฟาร์มลุงรี #Uncle&Friends ในการนำวัตถุดิบออแกนิคมาปรุงอาหารให้มีความแปลกใหม่ มีความคิดสร้างสรรค์ วัตถุดิบ 1 อย่างสามารถนำมาทำอะไรได้หลากหลาย ได้เนื้อสัมผัส รวมถึงรสชาติที่แตกต่างกัน จนออกมาเป็นอาหารไทยสไตล์คนรักสุขภาพ
#DTC2

ดูเพิ่มเติม

Thai Spicy Milky mushroom Salad ลาบเห็ดมิ้ลค์กี้3สไตล์

TAm Naret @cook_10101007

ส่วนผสม

Milky Mushroom 3-4 ดอก
ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุป/น้ำเปล่า 7 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น (ตามชอบ) 3-4 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่ง 2 ต้น
ต้นหอม 1 ต้น
สะระแหน่ (เด็ดใบ และเก็บยอดไว้ตกแต่ง) 2 ต้น
หอมแดง 4 หัว
น้ำมันดอกทานตะวัน (สำหรับทอด)
แป้งทอดกรอบ
ผักสดตามชอบ

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

นำผักชีฝรั่ง, ต้นหอม, ใบสะระแหน่ และ หอมแดงมาซอย
2

แบ่งเห็ดเป็น 3 ส่วน
- ดอกเห็ดหั่นเป็นทรงลูกเต๋าขนาดพอดีคำนำไปชุบแป้งแล้วทอดไฟกลาง
- ดอกเห็ดสไลด์แล้วนำไปย่าง
- โคนเห็ดฉีกเป็นเส้น นำไปทอดไฟอ่อน (ไม่ชุบแป้ง) สะเด็ดน้ำมันแล้วพักไว้ ใช้สำหรับตกแต่ง
3

นำ milky mushroom 3 style มาปรุงรสกับเครื่องปรุงลาบและผักซอยที่ได้เตรียม โดยนำมาคลุกเคล้าเข้าด้วยกัน
4

จัดลงจานพร้อมตกแต่ง ทานคู่กับผักเครื่องเคียงตามชอบ