บั้งปลาสลิดให้เป็นลาย

ทอดปลาสลิด จนกรอบ เป็นสีทอง

นำปลามาแกะเอาแต่เนื้อ ชิ้นพอดีกับ ข้าวเหนียว

เศษปลาที่เหลือ เอาแต่เนื้อไม่เอาหนังปลา มาสับให้ละเอียดแล้วผึ่งเอาไว้ให้แห้งเพื่อทำปลาสลิดฟู

ทอดปลาสลิดที่สับละเอียดให้เปนแพรสีเหลืองทอง ทอดในน้ำมันร้อนจัด

นำ้ยำมะม่วง ใส่ส่วนผสมทุกอย่างแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ให้น้ำตาลละลาย