25. Mie Ayamku 😍😍

Name: 25. Mie Ayamku 😍😍
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Ayam :; 300-400 gr daging ayam (lupa ga ditimbang 😅); 🎷Bumbu halus:; 4 siung bawang putih; 3 btr kemiri; 1 cm lengkuas; 2,5 cm jahe; 3 lbr daun jeruk; Secukupnya kunyit bubuk; Secukupnya ketumbar+merica bubuk; Secukupnya garam; Secukupnya gula merah (disuwir2); Bumbu tambahan:; 2 btg daun pre (iris kasar); 1/2 bawang bombay (iris pendek); 1 btg sereh (digeprek); 3 lmbr daun salam; 1 sdm saos tiram (kira2 segitu ya..krn q pke yg botolan); 1 sdm kecap asin (kira2 segitu ya..krn q pke yg botolan); 1 sdm kecap manis (kira2 segitu ya..krn q pke yg botolan); Secukupnya air; Minyak bawang :; 2 siung bawang putih cincang; 2-3 sdm minyak goreng; Kuah : (tdk pake tulangan ayam krn ini bkn ayam kampung); 3 btr bawang merah; 3 btr bawang putih; Secukupnya merica; Secukupnya garam; Secukupnya air

Lia Ch... @cook_4896287

Tanjung Tabalong - Kalsel

Kesukaan suami. Alhamdulillah katanya enak. Drpd beli, mending bikin sendiri. Oh iya, krn bukan ayam kampung jd ayam yg sdh dibersihkan dan dipotong kecil2 direbus sebentar trus airnya dibuang. Kuahnyapun tdk pake tulangan ayam. Hehe kata ibu sya ayam biasa hrs direbus dan dibuang airny dlu, bru diolah.

Lebih banyak

25. Mie Ayamku 😍😍

Lia Ch... @cook_4896287

Tanjung Tabalong - Kalsel

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Ayam :
300-400 grdaging ayam (lupa ga ditimbang 😅)
🎷Bumbu halus:
4 siungbawang putih
3 btrkemiri
1 cmlengkuas
2,5 cmjahe
3 lbrdaun jeruk
Secukupnyakunyit bubuk
Secukupnyaketumbar+merica bubuk
Secukupnyagaram
Secukupnyagula merah (disuwir2)
Bumbu tambahan:
2 btgdaun pre (iris kasar)
1/2bawang bombay (iris pendek)
1 btgsereh (digeprek)
3 lmbrdaun salam
1 sdmsaos tiram (kira2 segitu ya..krn q pke yg botolan)
1 sdmkecap asin (kira2 segitu ya..krn q pke yg botolan)
1 sdmkecap manis (kira2 segitu ya..krn q pke yg botolan)
Secukupnyaair
Minyak bawang :
2 siungbawang putih cincang
2-3 sdmminyak goreng
Kuah : (tdk pake tulangan ayam krn ini bkn ayam kampung)
3 btrbawang merah
3 btrbawang putih
Secukupnyamerica
Secukupnyagaram
Secukupnyaair
Bahan pelengkap : (suka2 ya)
Mie kering (me: burung dar*)
Sawi
Bakso
Bawang goreng
Brambang goreng
Daun bawang (diiris2)
Cabe rawit (utk sambal)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ayam : Cuci bersih ayam beri air jeruk nipis dan merica bubuk...diamkan skitar 10-15 menit. Setelah itu cuci bersih kemudian potong kecil2. Rebus ayam sebentar sja kemudian buang airny. Sisihkan.
2

Uleg bumbu halus trus tumis hingga harum. Masukkan daun pre, bombay, daun salam, sereh, saos tiram, kecap asin, kecap manis. Aduk2 sbntar. Kemudian masukkan ayam. Tambahkan air. Test rasa. Masak dg api kecil agr bumbu meresap dan ayam matang sempurna. Stlh matang. Angkat.
3

Kuah: uleg bumbu kuah dan rebus hingga mendidih. Test rasa. Sisihkan.
4

Minyak bawang : cincang bawang putih dan goreng hingga harum. Angkat.
5

Penyajian : taruh dlm mangkok...kuah dan minyak bawang. Masukkan mie rebus dan sawi. Siram dg ayam berbumbu. Taburi daun bawang dan bawang goreng. Beri sambal dan bakso urat. Endeesss 😋😋