Bagi ayam menjadi 4 bagian, rebus dengan garam sampai keluar kaldu nya, angkat, sisih kan. Goreng sbntr dan suwir

Tumis semua bumbu halus, setelah matang dan wangi masukan ke dalam kuah kaldu ayam, masukan rempah2 tambahkan gula, garam, penyedap dan koreksi rasa.

Penyajian: tata di mangkuk lontong, suun, ayam suwir, telur rebus atau dadar yg telah diiris tipis, daun sop, daun bawang, bawang goreng. Perkedel.

Siram kuah soto. Sajikan panas2 bersama sambal dan jeruk nipis