ฟักทองกับแครอทปอกเปลือกแล้วหั่นเต๋าเล็กๆแครอทหั่นเเฉลบ

ใช้ไฟกลางใส่น้ำมัน ตอกไข่ลงไปทอดเเล้วยีให้เข้ากันใส่ซีอิ๊วขาวนิดหน่อย ตักใส่ถ้วยพักไว้

กะทะตั้งไฟกลาง ใส่น้ำมันพอร้อน ใส่กระเทียมผัดให้หอม จากนั้นใส่ฟักทองกับแครอทลงผัดสักพัก จึงเติมน้ำให้พอคลุกคลิก ปรุงด้วย ซอสปรุงรส น้ำมันหอย น้ำตาล พริกไทย ผัดให้เข้ากันปิดฝาครอบประมาณ 5 นาที หมั่นคอยดูว่าน้ำเเห้งไหมถ้าเเห้งเติมน้ำได้

เมื่อผักสุกดีเเล้วชิมรส ปิดไฟตักใส่จาน โรยด้วยไข่ยีที่เตรียมไว้ เสร็จทานได้👍🏻👩🏻‍🍳