Ayam Semur Bali #Agust25

Name: Ayam Semur Bali #Agust25
Yield: 6 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 potong daging ayam; 1 buah jeruk nipis/lemon; 1/2 sdt garam; 2 lembar daun jeruk; 1/2 batang kayu manis; 1/2 bungkus asam jawa (larutkan di air); secukupnya Kecap manis; secukupnya Saus cabe abc; 1/2 buah bawang bombay (iris tipis); secukupnya Garam; secukupnya Penyedap rasa; 1/2 batang daun bawang (iris sedang; 300 ml air; Minyak untuk menumis bumbu; Minyak untuk menggoreng ikan; 👌 Bumbu Halus :; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 10 buah cabe merah keriting; 1/2 buah tomat; 3 biji kemiri; 1 ruas jari jahe; 1 ruas jari lengkuas; 1 batang serai (iris kecil); 1 buah gula merah kecil; Air secukupnya untuk blender

Cory Rahmaniah @ibukcory19

Bandung-Jakarta

Source : Suci Nabbila
Menemukan cara olah ayam semur dengan bumbu yang beda. Sekaligus ikutan mendukung Asian Games dengan menu masakan Nusantara dan Asia. #FestivalResepAsia #DagingAyam #Ayam #Indonesia #Bali

Lebih banyak

Ayam Semur Bali #Agust25

Cory Rahmaniah @ibukcory19

Bandung-Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

6 potong

6 potongdaging ayam
1 buahjeruk nipis/lemon
1/2 sdtgaram
2 lembardaun jeruk
1/2 batangkayu manis
1/2 bungkusasam jawa (larutkan di air)
secukupnyaKecap manis
secukupnyaSaus cabe abc
1/2 buahbawang bombay (iris tipis)
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap rasa
1/2 batangdaun bawang (iris sedang
300 mlair
Minyak untuk menumis bumbu
Minyak untuk menggoreng ikan
👌 Bumbu Halus :
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
10 buahcabe merah keriting
1/2 buahtomat
3 bijikemiri
1 ruas jarijahe
1 ruas jarilengkuas
1 batangserai (iris kecil)
1 buahgula merah kecil
Air secukupnya untuk blender

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih ayam. Balur dengan garam dan air jeruk. Diamkan selama 15 menit.
2

Siapkan wajan berisi minyak agak banyak untuk menggoreng ayam. Panaskan. Goreng ayam hingga matang tapi jangan terlalu kering. Angkat dan tiriskan.
3

Siapkan blender. Masukkan seluruh bahan bumbu ke dalam blender. Blender hingga halus. Sisihkan.
4

Siapkan wajan bersih. Masukkan sedikit minyak untuk menumis bumbu. Panaskan. Tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan bumbu halus. Tambahkan daun jeruk, kayu manis, air asam jawa, kecap manis, saus abc, garam dan penyedap rasa. Tambahkan 300ml air. Masak hingga matang dan air surut. Tes rasa.
5

Setelah bumbu matang dan air surut. Masukkan ayam yang sudah di goreng. Aduk rata hingga bumbu merata pada bagian ayam.
6

Masak lagi hingga sedikit kering atau kental.
7

Angkat kemudian masukkan ke dalam piring saji. Taburi dengan irisan daun bawang. Ayam semur bali siap di sajikan.
8

Rasanya pedas manis asem. Kalau makan pakai tangan pasti bikin kita isap jari tangan hihi. Bumbunya enak banget.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Cory Rahmaniah @ibukcory19

pada 19 Agustus 2018 23.05

Bandung-Jakarta

Full time house wife-Panggil aku Ibuk-Owner @aradyacakery-hobi sekali cooking n bakingResep makanan yang saya jadikan sesederhana mungkin agar gampang dibuat tapi punya cita rasa yang dahsyat 😘😍

Lebih banyak

Komentar (7)

Cut Mardhiah @cook_17044614

31 Juli 2022 03.40

Izin di praktek kan ramuan dapur ya bunda

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya