Lontong sayur

Name: Lontong sayur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: lontong /ketupat; bahan untuk sup atau kuah nya; 1 buah labu siam; 1 buah kentang; 1 buah wortel; 1/4 kg tulang ayam; tempe; 1/2 cup santan kental; 1000 cc air (boleh tambah yah); bumbu yg di halus kan :; 4 biji kemiri; 3 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; sedikit laos; 1/2 ruas jari jahe (kalau terlalu bnyk blh di kurangi); seujung Sdt pala bubuk; 1/4 sdt lada bubuk; seujung sdt kayu manis bubuk; 2 lmbr daun salam; 1/2 ruas jari kunyit; 3 biji cabe merah; 1 tangkai sereh (geprek); secukupnya, garam,gula,kaldu ayam atau penyedap; pelengkap : bawang goreng ,telor balado,kerupuk

Eldah @cook_2760864

Lontong sayur

Eldah @cook_2760864

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

lontong /ketupat
bahan untuk sup atau kuah nya
1 buahlabu siam
1 buahkentang
1 buahwortel
1/4 kgtulang ayam
tempe
1/2 cupsantan kental
1000 ccair (boleh tambah yah)
bumbu yg di halus kan :
4 bijikemiri
3 siungbawang putih
3 siungbawang merah
sedikitlaos
1/2 ruas jarijahe (kalau terlalu bnyk blh di kurangi)
seujung Sdtpala bubuk
1/4 sdtlada bubuk
seujung sdtkayu manis bubuk
2 lmbrdaun salam
1/2 ruas jarikunyit
3 bijicabe merah
1 tangkaisereh (geprek)
secukupnya, garam,gula,kaldu ayam atau penyedap
pelengkap : bawang goreng ,telor balado,kerupuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas sayuran cuci bersih lalu potong tipis memanjang atau sesuai selera
2

Didihkan air lalu rebus tulang sampai mateng
3

Halus kan semua bumbu kecuali sereh dan daun salam, lalu tumis sampai harum, lalu masukan ke dlm rebusan air dan ayam tadi
4

Setelah tulang ayam mateng masukan sayuran, tambah kan gula,garam dan kaldu ayam bubuk atau penyedap bila suka
5

Setelah sayuran setengah empuk, kecil kan api masukan santen dan tempe, aduk pelahan biar kan sampai santen nya tanek , siap di hidangkan bersama lontong