Soto Banjar Simple

Name: Soto Banjar Simple
Yield: +/- 6-7 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 dada ayam uk besar lumuri garam dan jeruk nipis sedikit; Air secukupnya utk merebus ayam; 5 butir kapulaga; 3 bunga lawang; 6 butir cengkeh; 2 batang uk sedang kayu manis; Bumbu2 halus :; 6 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 2 ruas jahe; 2 ruas kunyit; secukupnya Merica; secukupnya Pala; 1/4 sdt jintan; 1/8 sdt adas manis; Bumbu lain yg di tumis :; 1/2 bola bawang bombay iris kecil; 1 lembar daun bawang iris sedang; 200 ml susu cair; Pelengkap :; Ketupat; Soun; Perkedel kentang; Sambal; Jeruk nipis; Telur rebus; Emping goreng (optional); Kecap manis; Seledri; Bawang goreng

Ingka @cook_5848689

Yogyakarta

Si bungsu suka banget makan soto Banjar, slama ini slalu beli sama sahabat yg buka warung soto banjar, berhubung warungnya sdh tutup jadi coba bikin sndiri aja, dg bahan yg ada aja, krn seharusnya pake daun ganti tp di jogya gak ada.. 👍😃

Lebih banyak

Soto Banjar Simple

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

+/- 6-7 porsi

1/2dada ayam uk besar lumuri garam dan jeruk nipis sedikit
Air secukupnya utk merebus ayam
5 butirkapulaga
3 bungalawang
6 butircengkeh
2 batanguk sedang kayu manis
Bumbu2 halus :
6 siungbawang putih
8 siungbawang merah
2 ruasjahe
2 ruaskunyit
secukupnyaMerica
secukupnyaPala
1/4 sdtjintan
1/8 sdtadas manis
Bumbu lain yg di tumis :
1/2bola bawang bombay iris kecil
1 lembardaun bawang iris sedang
200 mlsusu cair
Pelengkap :
Ketupat
Soun
Perkedel kentang
Sambal
Jeruk nipis
Telur rebus
Emping goreng (optional)
Kecap manis
Seledri
Bawang goreng
Bumbu utama:
secukupnyaGaram, gula
Kaldu bubuk secukupnya (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukan kapulaga, kayu manis, bunga lawang, dan cengkeh dlm kain putih lalu ikat erat...
2

Panaskan air smp mendidih, masukan ayam
3

Lalu masukan rempah dlm kain ke rebusan ayam..
4

Tumis bumbu halus dg menggunakan margarin lalu tuang dlm panci rebusan ayam
5

Tumis bawang bombay dan daun bawang, masukan juga dlm panci...
6

Masukan susu cair
7

Beri garam, gula dan kaldu bubuk
8

Test Rasa
9

Bila ayam sdh cukup matang, angkat lalu goreng sebentar dan suwir2 ayam tsb
10

Tata dlm mangkok ketupat
11

Lalu beri soun yg sdh di rebus dan di tiriskan, lalu ayam suwir...
12

Tuang kuah soto, taburi dg seledri dan bawang goreng
13

Beri perkedel dan telur rebus iris...
14

Sajikan dg jeruk nipis, sambal dan kecap manis
15

Slamat mencoba yaaaa.... 👍😃

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Ingka @cook_5848689

pada 20 Agustus 2018 05.41

Yogyakarta

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya