Lontong Mie Surabaya simple

Name: Lontong Mie Surabaya simple
Yield: 6-7 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: sesuai selera Tauge; 2 batang Daun bawang; secukupnya Daun seledri; Petis (saya pakai yg sudah di bumbui); 5 buah Udang mentah (cukup 5 udang kecil saja untuk penyedap); 1 sdm Kecap; 1 liter Air; Tahu di goreng dan di iris kecil2; Pelengkap :; Lontong (saya beli jadi); Mie kuning; Bawang merah goreng; Bawang putih goreng; Tahu goreng; Cabai rawit; Bumbu :; 5 siung Bawang putih haluskan; 5 siung Bawang merah haluskan; Lada bubuk; secukupnya Garam; Totole (kaldu jamur)

devi rezalita @cook_8042898

Kangen tanah kelahiran itu obatnya makanan khas.... And yes!!!! Lontong mie is one of typical food di surabaya.... My favorite too.... Masakan ini wajib hukumnya ada petis ya siss... 😍❤️❤️... Lets begin....

Lebih banyak

Lontong Mie Surabaya simple

devi rezalita @cook_8042898

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

6-7 porsi

sesuai seleraTauge
2 batangDaun bawang
secukupnyaDaun seledri
Petis (saya pakai yg sudah di bumbui)
5 buahUdang mentah (cukup 5 udang kecil saja untuk penyedap)
1 sdmKecap
1 literAir
Tahu di goreng dan di iris kecil2
Pelengkap :
Lontong (saya beli jadi)
Mie kuning
Bawang merah goreng
Bawang putih goreng
Tahu goreng
Cabai rawit
Bumbu :
5 siung Bawang putih haluskan
5 siung Bawang merah haluskan
Lada bubuk
secukupnyaGaram
Totole (kaldu jamur)

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Siapkan semua bahan supaya tidak ada yg terlupa (dan ku lupa siapin udangnya 😂😂maafkan) bumbu halus, udang dan setengah daun bawang, sisakan setengah daun bawang untuk di akhir
2

Panaskan minyak cukup 2 sdm, tumis bumbu halus, udang dan setengah daun bawang, sisakan setengah daun bawang untuk di akhir masakan.
3

Setelah harum dan daun layu, masukkan air 1 liter, masukkan juga garam, lada, dan totole, tunggu sampai mendidih
4

Setalah mendidih, koreksi rasa, tambahkan garam jika perlu, masukkan tauge, tahu goreng yg sudah di potong, daun bawang dan seledri, tambahkan kecap manis 1 sdm, aduk, matikan api. (setelah tauge di masukkan ke dalam kaldu, jangan terlalu lama untuk menunggu mematikan api... Less than one minute hrus dimatikan apinya supaya tauge masih segar saat di makan).
5

Saran penyajian : siapkan piring, ambil petis 1 sdt, cabai rawit (sesuai selera), bawang putih goreng, kemudian gerus menggunakan sendok makan
6

Sahikan lontong dan mie di atas bumbu petis, (mie sebaiknya tidak di campur di dalam kuah supaya mie tidak mengembang)
7

Fyi... Ini petis yg saya pakai, favorite bgt karna ud bisa langsung di konsumsi, buat campuran masakan maupun langsung di cocol pakai gorengan.. Jdi ga perlu olah petis lagi... Praktis bgt
8

Siram lontong dengan sayur tauge beserta kuah, beri taburan bawang goreng And taraaaaa...... Lontong mie sby siap buat di abisin... Awas ketagihan 😂😂😂❤️❤️❤️😍😍😍