Gulai Kambing + Jeroan

Name: Gulai Kambing + Jeroan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350 gr daging kambing, potong dadu; 350 gr jeroan (usus,paru,hati,babat), potong - potong; 250 cc santan dari 1/2 butir kelapa; 5 sdm minyak untuk menumis; 5 lembar daun jeruk purut; 2 cm lengkuas, memarkan; 2 lembar daun salam; 1 batang serai, memarkan; secukupnya air untuk merebus; Bumbu yang dihaluskan :; 100 gr kemiri; 5 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 3 butir cengkeh; 2 cm kayu manis; 2 cm kunyit; 1 sdm ketumbar; 1/4 butir pala; secukupnya garam dan gula

the eatoo kitchen. @eatookitch

Sidoarjo, Jawa Timur, Indonesia

Masih edisi daging - dagingan yaa, buibuu. Stok daging dikulkas menumpuk sekali sampe bingung mau masak apa. Hehe..

Lebih banyak

Gulai Kambing + Jeroan

the eatoo kitchen. @eatookitch

Sidoarjo, Jawa Timur, Indonesia

Masih edisi daging - dagingan yaa, buibuu. Stok daging dikulkas menumpuk sekali sampe bingung mau masak apa. Hehe..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

350 grdaging kambing, potong dadu
350 grjeroan (usus,paru,hati,babat), potong - potong
250 ccsantan dari 1/2 butir kelapa
5 sdmminyak untuk menumis
5 lembardaun jeruk purut
2 cmlengkuas, memarkan
2 lembardaun salam
1 batangserai, memarkan
secukupnyaair untuk merebus
Bumbu yang dihaluskan :
100 grkemiri
5 siungbawang putih
8 siungbawang merah
3 butircengkeh
2 cmkayu manis
2 cmkunyit
1 sdmketumbar
1/4 butirpala
secukupnyagaram dan gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging dan jeroan dalam air secukupnya. Masukkan daun salam, serai, daun jeruk purut dan lengkuas.
2

Panaskan minyak, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum. Masukkan bumbu kedalam panci yang berisi daging dan jeroan.
3

Tambahkan santan, aduk-aduk hingga santan mendidih dan semua bahan matang. Angkat dan sajikan.