ตอกไข่ไก่ตีกับนมสด ปรุงใส่ผงกะหรี่ น้ำมันหอย น้ำตาล ซีอิ๊วขาวแล้วพักไว้

หั่นปลาหมึกเป็นแว่นๆ หั่นกระเทียมสับหยาบๆ น้ำมันตั้งกะทะ นำปลาหมึก และกระเทียม พริก ลงผัดในกะทะพอสุก

ลดไฟอ่อนๆ เทไข่ไก่ที่ปรุงรสไว้แล้วลงไปในกะทะ คนๆไข่ จนกลายเป็นคล้ายๆไข่คนๆเล็กน้อย เติมน้ำลงไปประมาณ 4 ช้อนโต๊ะ แล้วปิดฝากระทะ ประมาณ 2นาที อย่าให้ไข่แห้ง ดูในรู้สึกว่ายังนุ่มๆอยู่เป็นพอ ใส่ต้นหอมสุดท้าย