Bakso/bakwan malang komplit

Name: Bakso/bakwan malang komplit
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Untuk kuah bakso:; 3 potong Tulangan sapi (cuci bersih); Air untuk merebus; 2 ruas Daun bawang ukuran besar; 3 helai daun jeruk; 10 siung bawang merah (haluskan); 5 siung bawang putih (haluskan); secukupnya Lada; secukupnya Gula; secukupnya Garam; Kaldu jamur (wehi/ totole); Pentol kasar dan halus; Bahan isian pangsit:; 1 pack Kulit pangsit jadi; 5 potong Tahu ukuran besar (belah jadi ukuran segitiga); 1 Dada ayam fillet (cincang halus); 2 butir telur ayam; 3 ruas Daun bawang (potong-potong); 3 siung bawang putih (cincang) saya pakai yg bubuk; secukupnya Gula; secukupnya Garam; secukupnya Lada; 100 gr Tepung tapioka (kira-kira); Pelengkap:; Mie telor keriting cap 3 ayam (rebus); Mihun 1 gulungan gede (rendam air panas); 4 helai daun bawang (potong-potong); Bawang goreng; Sambal; Kecap, saos

Sup Ryanti @supryanti

Alhamdulillah ada stock pentol kasar dan halus dari orang tua, nah cus eksekusi bakso malang ala resep mertua yang memang asli malang.

Lebih banyak

Bakso/bakwan malang komplit

Sup Ryanti @supryanti

Alhamdulillah ada stock pentol kasar dan halus dari orang tua, nah cus eksekusi bakso malang ala resep mertua yang memang asli malang.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Untuk kuah bakso:
3 potongTulangan sapi (cuci bersih)
Air untuk merebus
2 ruasDaun bawang ukuran besar
3 helaidaun jeruk
10 siungbawang merah (haluskan)
5 siungbawang putih (haluskan)
secukupnyaLada
secukupnyaGula
secukupnyaGaram
Kaldu jamur (wehi/ totole)
Pentol kasar dan halus
Bahan isian pangsit:
1 packKulit pangsit jadi
5 potongTahu ukuran besar (belah jadi ukuran segitiga)
1Dada ayam fillet (cincang halus)
2 butirtelur ayam
3 ruasDaun bawang (potong-potong)
3 siungbawang putih (cincang) saya pakai yg bubuk
secukupnyaGula
secukupnyaGaram
secukupnyaLada
100 grTepung tapioka (kira-kira)
Pelengkap:
Mie telor keriting cap 3 ayam (rebus)
Mihun 1 gulungan gede (rendam air panas)
4 helaidaun bawang (potong-potong)
Bawang goreng
Sambal
Kecap, saos

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus tulangan sapi sampai mendidih, buang setengah airnya (karena ini belum jadi kaldu),tambahkan lagi air sampai penuh dan masak lagi hingga jadi kaldu.(masak Kira2 1 jam) + bumbu halus(bawang merah, bawang putih,lada) gula, daun bawang utuh, daun jeruk,garam, kaldu jamur, koreksi rasa.
2

Pangsit: campur daging ayam cincang,daun bawang, telur, gula, garam,lada,bawang putih halus,+ tepung tapioka. Koreksi rasa.
3

Isi tahu dengan isian pangsit (bisa di kukus kemudian digoreng), isi kulit pangsit dengan 1 sdt bahan isian (bentuk sesuai selera, dan kukus /goreng)