Bakso/bakwan malang komplit

Sup Ryanti
Sup Ryanti @supryanti

Alhamdulillah ada stock pentol kasar dan halus dari orang tua, nah cus eksekusi bakso malang ala resep mertua yang memang asli malang.

Bakso/bakwan malang komplit

60 orang berencana membuat resep ini

Alhamdulillah ada stock pentol kasar dan halus dari orang tua, nah cus eksekusi bakso malang ala resep mertua yang memang asli malang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Untuk kuah bakso:
  2. 3 potongTulangan sapi (cuci bersih)
  3. Air untuk merebus
  4. 2 ruasDaun bawang ukuran besar
  5. 3 helaidaun jeruk
  6. 10 siungbawang merah (haluskan)
  7. 5 siungbawang putih (haluskan)
  8. secukupnyaLada
  9. secukupnyaGula
  10. secukupnyaGaram
  11. Kaldu jamur (wehi/ totole)
  12. Pentol kasar dan halus
  13. Bahan isian pangsit:
  14. 1 packKulit pangsit jadi
  15. 5 potongTahu ukuran besar (belah jadi ukuran segitiga)
  16. 1Dada ayam fillet (cincang halus)
  17. 2 butirtelur ayam
  18. 3 ruasDaun bawang (potong-potong)
  19. 3 siungbawang putih (cincang) saya pakai yg bubuk
  20. secukupnyaGula
  21. secukupnyaGaram
  22. secukupnyaLada
  23. 100 grTepung tapioka (kira-kira)
  24. Pelengkap:
  25. Mie telor keriting cap 3 ayam (rebus)
  26. Mihun 1 gulungan gede (rendam air panas)
  27. 4 helaidaun bawang (potong-potong)
  28. Bawang goreng
  29. Sambal
  30. Kecap, saos

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus tulangan sapi sampai mendidih, buang setengah airnya (karena ini belum jadi kaldu),tambahkan lagi air sampai penuh dan masak lagi hingga jadi kaldu.(masak Kira2 1 jam) + bumbu halus(bawang merah, bawang putih,lada) gula, daun bawang utuh, daun jeruk,garam, kaldu jamur, koreksi rasa.

  2. 2

    Pangsit: campur daging ayam cincang,daun bawang, telur, gula, garam,lada,bawang putih halus,+ tepung tapioka. Koreksi rasa.

  3. 3

    Isi tahu dengan isian pangsit (bisa di kukus kemudian digoreng), isi kulit pangsit dengan 1 sdt bahan isian (bentuk sesuai selera, dan kukus /goreng)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Sup Ryanti
Sup Ryanti @supryanti
pada

Komentar

Resep Serupa