Soto Udang

Name: Soto Udang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram udang, goreng; Secukupnya Tauge, rebus sebentar; Secukupnya Santan kental; Secukupnya Daun seledri, cincang halus; Secukupnya Daun bawang, cincang halus; Secukupnya Garam; Secukupnya Gula; Secukupnya Bawang goreng; Bumbu halus :; 10 siung Bawang merah; 4 siung Bawang putih; 1 ruas Jahe; 1 ruas Kunyit; Secukupnya Ketumbar; Bumbu tambahan :; 1 batang Serai, geprek; 1 lembar Daun jeruk; 1 lembar Daun salam; 1 buah Bunga lawang; 1 buah Kapulaga; 1 buah Cengkeh; 1 ruas Lengkuas, geprek

Winni Wulandari Barus @winnibarus

Cikarang, Jawa Barat, Indonesia

Soto Udang

Winni Wulandari Barus @winnibarus

Cikarang, Jawa Barat, Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gramudang, goreng
SecukupnyaTauge, rebus sebentar
SecukupnyaSantan kental
SecukupnyaDaun seledri, cincang halus
SecukupnyaDaun bawang, cincang halus
SecukupnyaGaram
SecukupnyaGula
SecukupnyaBawang goreng
Bumbu halus :
10 siungBawang merah
4 siungBawang putih
1 ruasJahe
1 ruasKunyit
SecukupnyaKetumbar
Bumbu tambahan :
1 batangSerai, geprek
1 lembarDaun jeruk
1 lembarDaun salam
1 buahBunga lawang
1 buahKapulaga
1 buahCengkeh
1 ruasLengkuas, geprek

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis semua bumbu halus. Masukkan semua bumbu tambahan. Masak hingga wangi.
2

Masukkan santan. Aduk.
3

Masukkan udang.
4

Masak hingga mendidih. Tambahkan garam dan gula. Koreksi rasa.
5

Sisihkan.
6

Letakkan tauge di dalam mangkok, siram dengan kuah soto. Taburkan daun seledri, daun bawang, dan juga bawang goreng.
7

Soto siap disajikan.