อันดับแรกเราต้องจัดการทำความสะอาดเจ้าปลานิลตัวอวบอ้วนกันก่อน ล้างน้ำทำความสะอาด ปั้งปลาแล้วจัดการขัดด้วยเกลือ ทิ้งไว้สักพักเพื่อไปจัดการล้างผัก

ล้างผักด้วยน้ำสะอาดทั้งหมด สะเด็ดน้ำออกแล้วจัดการหั่นผักเตรียมไว้

ตั้งหมอนึ่ง วางแครอท เห็ด ฝักทองลงบนปลา ตามด้วยผักกาดและผักกวางตุ้งวางโป๊ะไว้บนสุด

ระหว่างรอปลาสุกเราก็จะมาทำน้ำจิ้มกัน ใส่กระเทียมและพริกลงไปตำให้ละเอียด จากนั้นใส่น้ำปลา มะนาว น้ำตาลปี๊บ ผงชูรส และใส่น้ำเปล่าตามลงไป เป็นอันเสร็จ