Lontong Sayur

Name: Lontong Sayur
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 sdt gula merah; Pelengkap: lontong, kerupuk, sambel, bawang goreng; 1/2 sdt ketumbar dan kunyit bubuk; Irisan cabe rawit sesuai selera (bisa di skip); 100 ml santan instan; 3 tangkai daun bawang, iris; Secukupnya minyak untuk menumis; Secukupnya air; 5 butir telur, rebus, kupas; 250 gram ati ampela ayam, rebus sampai lunak; Bumbu Halus:; Secukupnya garam dan gula pasir; 1 lembar daun salam; 1 buah serai geprek; 1 ruas laos geprek; 1 sdt Merica; 1 buah Cabe merah tanpa biji; 2 butir kemiri; 5 bawang merah; 2 siung bawang putih

Dian Ek @3k_dian

Sumenep

Kalau Lebaran, almh Ibu Mertua selalu bikin. Dan ini mengobati rasa kangen kami kpd beliau. Terutama suami yang suka sekali sama masakan Ibu.

Lebih banyak

Lontong Sayur

Dian Ek @3k_dian

Sumenep

Kalau Lebaran, almh Ibu Mertua selalu bikin. Dan ini mengobati rasa kangen kami kpd beliau. Terutama suami yang suka sekali sama masakan Ibu.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

8 porsi

1 sdtgula merah
Pelengkap: lontong, kerupuk, sambel, bawang goreng
1/2 sdtketumbar dan kunyit bubuk
Irisancabe rawit sesuai selera (bisa di skip)
100 mlsantan instan
3 tangkaidaun bawang, iris
Secukupnyaminyak untuk menumis
Secukupnyaair
5 butirtelur, rebus, kupas
250 gramati ampela ayam, rebus sampai lunak
Bumbu Halus:
Secukupnyagaram dan gula pasir
1 lembardaun salam
1 buahserai geprek
1 ruaslaos geprek
1 sdtMerica
1 buahCabe merah tanpa biji
2 butirkemiri
5bawang merah
2 siungbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Tumis irisan daun bawang, lalu masukkan bumbu halus, kunyit dan ketumbar bubuk, laos, serai daun salam. Aduk sampai wangi.
2

Masukkan jeroan, aduk2 lagi. Lalu masukkan air dan santan. Aduk2. Tambahkan garam dan gula.
3

Masukkan telor, terakhir labu siam. Masak sambil di aduk aduk.
4

Di piring saji, tata lontong dan tuangi sayurnya. Taburi bawang goreng dan tambahkan pelengkap lainnya.