Soto blitar

Name: Soto blitar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr dada ayam.kukus,goreng,iris suwir2; Bumbu halus:; 6 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 4 butir kemiri; 1 ruas kencur; 1 cm temu kunci; 1 sdt ketumbar; 1 sdt merica butiran; 1/4 sdt jintan; 1/4 sdt pala; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 2 batang serai geprek; Garam,gula,kaldu bubuk; 3 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 250 ml santan kental; 1 lt santan encer; Pelengkap:; Tomat iris kotak; Kentang iris tipis,goreng; Kecambah pendek; Daun kucai(daun bawang); Telur rebus; Soun yg sdh diseduh.potong pendek2; Bawang goreng utk taburan; Sambal kecap; iris Kubis

Dina Martha @De_pawon

Malang

Soto ini adalah soto asal kota kelahiran saya blitar jawa timur.jujur,sebenarnya saya blm pernah makan soto ini.aneh ya? Iya memang kenyataannya begitu bun.hehehe..waktu saya lihat postingan mb@JE debloom saya langsung penasaran utk mencoba membuatnya dan makan sepuasnya.karena sepertinya enak nih dan ternyata benar,enak juga ya nih soto,bisa buat referensi supaya ga bosan dgn soto2 itu2 aja
Source:JE debloom
#tantanganakhirtahun
#masakditahunbaru

Lebih banyak

Soto blitar

Dina Martha @De_pawon

Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdada ayam.kukus,goreng,iris suwir2
Bumbu halus:
6 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 ruaskunyit
4 butirkemiri
1 ruaskencur
1 cmtemu kunci
1 sdtketumbar
1 sdtmerica butiran
1/4 sdtjintan
1/4 sdtpala
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
2 batangserai geprek
Garam,gula,kaldu bubuk
3 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
250 mlsantan kental
1 ltsantan encer
Pelengkap:
Tomat iris kotak
Kentang iris tipis,goreng
Kecambah pendek
Daun kucai(daun bawang)
Telur rebus
Soun yg sdh diseduh.potong pendek2
Bawang goreng utk taburan
Sambal kecap
irisKubis
Kerupuk udang
irisJeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu halus selain daun2 an dan lengkuas, serai
2

Panaskan minyak tumis bumbu halus beserta dedaunan,serai,lengkuas.jika sdh harum masukkan santan encer.jika sdh mendidih masukkan santan yg kental.tambahkan garam,gula dan kaldu bubuk sesuai selera.koreksi rasa
3

Cara penyajian: tata nasi dl mangkuk lalu irisan ayam suwir,kol,soun,taoge,tomat dan kentang.siram dgn kuah soto.taburi bawang goreng.kucuri dgn jeruk nipis dan tambahkan sambal kecap
4

Hmmm selamat menikmati soto blitar..nyam nyamm