Soto Betawi
Saya dan suami suka sekali dengan soto Betawi. Coba2 lihat resep2 di cookpad akhirnya bikin sendiri dgn beberapa modifikasi. Kuahnya saya buat dr campuran santan dan krim masak.
Soto Betawi
Saya dan suami suka sekali dengan soto Betawi. Coba2 lihat resep2 di cookpad akhirnya bikin sendiri dgn beberapa modifikasi. Kuahnya saya buat dr campuran santan dan krim masak.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus daging hingga mendidih. Setelah itu buang air dari rebusan pertama.
- 2
Setelah itu, rebus kembali daging dgn bumbu rempah2, santan, dan krim masak. Aduk-aduk agar santan tidak pecah.
- 3
Blender seluruh bumbu halus kecuali sereh, lengkuas dan daun jeruk. Kemudian tumis bumbu halus beserta sereh dan lengkuas yg telah dikeprak dan daun jeruk hingga harum.
- 4
Setelah itu masukkan tumisan bumbu halus ke dalam rebusan daging. Masak hingga daging empuk. Jika sudah empuk, angkat daging dan tiriskan.
- 5
Potong dadu kentang lalu goreng hingga matang. Setelah itu, goreng daging yg telah direbus. Angkat dan tiriskan.
- 6
Sajikan soto dengan kentang dan daging goreng. Tambahkan irisan tomat dan daun bawang. Kemudian taburi dengan bawang goreng. Lalu tuang perasan jeruk nipis di atasnya. Soto Betawi siap dihidangkan dengan sambal.
- 7
Note: tambahkan mentega/margarin ketika ingin menyajikan soto.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar