ตั้งน้ำซุป ใส่รากผักชี พริกไท ปรุงรส ชิมจนได้รสที่ชอบ เดือดแล้วเอาหมูบด กับหมูชิ้นไปลวก ลวกกุ้งแล้วพักไว้ ตักฟองจากการลวกหมูออก แล้วลวกผักตาม เตรียมเครื่อง

ปรุงน้ำต้มยำ ตักน้ำซุปในหม้อเล็กอีกใบ ปรุงด้วยน้ำพริกเผาคีโต น้ำตาลอิควล อัลมอนด์ป่น พริกป่น น้ำปลา มะนาว ชิมจนถูกใจ เทลงชามก๋วยเตี๋ยวที่เตรียมไว้...เสริฟโรยต้นหอม ตั้งฉ่าย และกระเทียมเจียวค่ะ