Panaskan minyak lalu tumis bawang bombai sampai harum kemudian masukkan serai, daun salam, lengkuas, kayumanis, cengkeh, kapulaga, pekak, pala, tumis sampai harum, masukkan bumbu halus aduk sampai harum kemudian masukkan udang yg sudah dihaluskan, sambil terus diaduk agar tidak bergumpal, kemudian masukkan tomat, gula merah masak sampai semua bahan matang

Kemudian tambahkan air biarkan mendidih masukkan lada, garam, lalu masukkan maizena yg dicampur air, masak sampai mendidih kembali lalu koreksi rasa