แกงคั่วมันขี้หนู #6
Phun_chada @cook_7172875
คิดถึงบ้าน คิดถึงวัยเด็ก คิดถึงอาหารบ้านเกิด เมนูนี้เป็นหนึ่งในนั้นค่ะ #ครัวท้องถิ่น #คิดถึงบ้าน
แกงคั่วมันขี้หนู #6
คิดถึงบ้าน คิดถึงวัยเด็ก คิดถึงอาหารบ้านเกิด เมนูนี้เป็นหนึ่งในนั้นค่ะ #ครัวท้องถิ่น #คิดถึงบ้าน
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
มันขี้หนูล้างให้สะอาดพักไว้ เราซื้อแบบที่เค้าแกะเปลือกมาเรียบร้อยแล้วค่ะ ปีกกลางไก่ หั่นเป็น 2ทีอน หมักด้วยน้ำปลาเล็กน้อยทิ้งไว้ 10 นาที
- 2
ตั้งกระทะ ใส่กะทิลงลงไปเคี่ยวให้แตกมัน ใส่เครื่องแกงลงไปผัดให้หอม ตามด้วยปีกกลางไก่ที่เตรียมไว้คลุกให้เข้ากัน ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลปี๊ป จากนั้นใส่มันขี้หนูลงไปคลุกให้เข้ากัน
- 3
เติมกะทิที่เหลือพร้อมน้ำเปล่าลงไป เคี่ยวให้ทุกอย่างสุกนุ่น ชิมรสชาติอีกครั้ง ให้ได้รส มันเค็มหวานปะแล่มๆ
- 4
ขั้นตอนสุดท้ายเมื่อทุกอย่างสุดนิ่มแล้ว เติมหัวกะทิ(เพิ่มความหอมมันอีกเล็กน้อย) และ้พิ่มความหอมด้วยใบมะกรูด แค่นี้ก็เรียบร้อยค่ะ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/7438442
ความคิดเห็น