ตั้งหม้อน้ำใส่พริกแกงคนให้เข้ากันรอเดือดแล้วปรุงรสก่อนค่อยใส่เนื้อปลาลงไปจะได้ไม่เละและสุกเกินไป

ใส่กะหล่ำดอกหั่นชิ้นพอดีลงไปต้มให้เดือดอีกทีกะหล่ำดอกจะสุกพอดีปิดไฟได้เลย