เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ไก่ล้างทำความสะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ
- 2
โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย เตรียมไว้
- 3
ในอ่างผสม ใส่ไก่ รากผักชีกระเทียมพริกไทยที่โขลกไว้ในข้อ 2 น้ำปลาและผงปรุงรสไก่ ผสมให้เข้ากันดี พักไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
- 4
นำออกจากตู้เย็น ใส่แป้งทอดกรอบผสมน้ำเย็นจัดคลุกเคล้าให้เข้ากันดี ใส่งาขาวผสมให้เข้ากัน
- 5
ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อนแต่ไฟกลาง ๆ นะคะ ใส่ไก่ลงทอด ตามด้วยใบเตย
ทอดให้ไก่สุกเหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
- 6
ข้าวเหนียวเราแช่น้ำไว้ล่วงหน้า ในระหว่างหมักไก่ก็นึ่งข้าวเหนียวให้สุก ใส่กระติ๊บเตรียมไว้
- 7
จัดไก่ทอดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียวนึ่ง
รูป Cooksnap
การทำอาหารคือศาสตร์และศิลป์ ไม่มีถูกไม่มีผิดส่วนความอร่อย ขึ้นกับรสชาติถูกปากถูกใจผู้ชิม ซึ่งความชอบของแต่ละคนก็แตกต่างกันไปอัตราส่วนที่ให้ไว้เพื่อเป็นแนวทางแล้วปรับรสชาติตามชอบค่ะ
ดูเพิ่มเติม สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/8124619
ความคิดเห็น