เป็นคนที่ชอบรับประทานอาหารใต้ เพราะความเข้มข้นของรสชาติอาหาร วันนี้เลยลองทำคั่วกลิ้งแบบขั้นตอนง่ายๆ จากผงปรุงรสค่ะ🍳

จุดกำเนิดของจานนี้ เริ่มด้วยซื้อคั่วกลิ้งมาจากร้านอาหารใต้แต่รสจัดมาก เลยลองมาผัดกับข้าวเหลือในตู้เย็น..ปรากฏว่าเริ่ดโดนใจ กลายเป็นจานโปรดไปเลย

ปลาทูนึ่งเหลือ นำมาทำคั่วกลิ้ง เก็บไว้กินต่อได้อีก

พริกแกงคั่วกลิ้งเหลือ เลยทำเป็นเมนูง่ายๆ ทานเป็นมื้อเย็นครับ

อยากกินเผ็ดแต่ คั่วกลิ้งแท้ของคนใต้จะใส่แค่หมู แต่เราว่ามันควรเพิ่มวิตามินซักนิดเลยเติมผักลงไปจ้า คลุกกับข้าวสวยร้อน หร่อยจังฮู้

แกงคั่วกลิ้งหมู เนื้อหมูสดๆสับละเอียด ผัดกับ เครื่องแกงคั่วแห้งๆ กินคู่ข้าวสวยร้อนๆอร่อยค่ะ

เมนูนี้เป็นอาหารมาจากทางภาคใต้ บางที่จะเรียกว่าผัดพริกแกงหมู เพราะสามารถใช้เครื่องพริกแกงกะทิแทนเครื่องคั่วกลิ้งในการทำก็ได้

ปกติเราจะทานปลากันทุกวันอาทิตย์ วันนี้สามีอยากทานปลาย่าง เราก็เลยนำปลาซาบะที่แช่ช่องฟรีสไว้นำมาย่าง แต่พอดีเราทานผัดไทเรียบร้อยแล้วก็เลยนำปลาที่ย่างส่วนของเราเอามาทำอาหารสำหรับวันพรุ่งนี้ เคยเห็นแต่คั่วกลิ้งหมู,คั่วกลิ้งไก่,คั่วกลิ้ง ปลาทูน่า เราเลยลองประยุกต์ดู แต่ถ้าอยู่ไทยลองใช้เป็นปลาดุกหรือปลาช่อนแทน อร่อยรับรอง

เคยทดลองใช้พริกแกงเผ็ดทำแกงส้ม ครั้งนี้ใช้น้ำพริกแกงคั่วกลิ้งทดลองดู อร่อยมากๆค่ะ #5000มื้อให้น้อง

อาหารคลีนลดน้ำหนักครับ ทำง่าย รสชาติจัดจ้าน กินคู่กับฟักทองนึ่ง เข้ามากครับ #5000มื้อให้น้อง

ทำเมนูคั่วกลิ้งง่ายๆ และที่บ้านมีเห็ดชิเมจิอยู่เยอะ เลยเอาส่วนก้านเห็ดมาหั่นเล็กๆ ใส่ลงไปด้วย ได้เนื้อสัมผัสหนึบๆ เพิ่มครับ  สูตรนี้นอกจากจะใส่พริกแกงคั่วกลิ้งแล้วยังใส่กะปิเพิ่มไปหน่อยให้หอมขึ้น ดังนั้นไม่ต้องปรุงน้ำปลาเพิ่ม #อาหารไทย4ภาค #ภาคใต้

เมนูคั่วกลิ้งไก่ เป็นเมนูอาหารใต้ เครื่องแกงคั่วพริก รสชาติเผ็ด แต่อร่อย กินคู่ข้าวสวยร้อนๆ และผักต่างๆ #เมนูกู้โลก64🌍