ทำยำโดยคลุกเคล้า เนื้อปลาแซลมอน ตะไคร้ซอย ใบมะกรูดซอย พริกขี้หนูสวนสับหยาบ โขลกกระเทียมไทยสับหยาบ รวมกันให้ละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ คนให้น้ำตาลละลาย ใส่น้ำมะนาว คนให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วยพักไว้ แล่หนังปลาแซลมอนออก หั่นเนื้อปลา ใส่จาน พักไว้