ใส่น้ำมันหอย..น้ำตาล..น้ำเปล่าลงในจานที่เตรียมกระเจี๊ยบไว้..เทน้ำมันใส่กระทะใช้ไฟแรง น้ำมันร้อนเทของที่เตรียมไว้ลงไป คนให้เข้ากัน อย่าคนบ่อยเพราะเมือกจากกระเจี๊ยบจะออกเยอะ เป็นอันเสร็จตักใส่จาน